Must have
Pulled Chicken
In tegenstelling tot pulled pork, is pulled chicken zo gemaakt. En het vormt voor ons de basis van een hele hoop bbq gerechten. Het is niet voor niets het meest veelzijdige stukje vlees. Daarom zorgen wij ervoor dat wij eigenlijk altijd wel een voorraadje pulled chicken hebben, al is en blijf het vers natuurlijk het…
IBBQ-4BW
Vanuit Inkbird Nederland zijn wij weer gevraagd om dit keer de IBT 4BW uit te testen en hier op onze blog een review over deze spectaculaire kerntemperatuurmeter te maken. De IBT 4BW word geleverd is een luxe verpakking welke nu wel makkelijk te openen is en heel handig om ook weer je meter terug in…
De beste grillplaat
Een grillplaat is niet alleen geschikt voor in een restaurant of foodtruck, maar ook voor jou als hobby kok in je eigen keuken of buitenkeuken. Op deze manier kan je toch een biefstuk of karbonade bakken met een barbecue gevoel erbij. Ondanks dat de winter nog niet helemaal doorpakt is het wel koud en dat…
Inkbird IBT – 2X
Vanuit Inkbird Nederland zijn wij gevraagd om de IBT 2X uit te testen en hier op onze blog een review over deze kerntemperatuurmeter te maken. De IBT 2X word geleverd is een standaard verpakking welke niet heel handig is om elke keer opnieuw in op te bergen. Gelukkig hebben wij een lade vol met meters…
Inkbird IHP-1P
Vanuit Inkbird Nederland zijn wij deze maand gevraagd om de IHP-1P uit te testen en hier op onze blog een review over te maken. Na het gesprek hebben wij deze binnen 2 dagen ontvangen en werden de meters netjes geleverd in een stevige doos. Uit ervaring kan dit nog wel eens anders zijn maar dit…
Hittebestendige bbq handschoenen
Bij het barbecueën heb je natuurlijk direct te maken met vuur en daarom raden wij het gebruik aan van barbecue handschoenen. Gloeiende asdeeltjes of een heet rooster kunnen nare ongelukken veroorzaken, dus bescherm jezelf! Maak wel gebruik van handschoenen met 5 vingers inplaats van wanten aangezien je met vijf vingers meer kan vastpakken dan met…
Injectienaald
Bij low and slow zoals een beer can chicken of een pulled pork wat dus langzaam gegaard word is het verstandig om vocht en vooral smaak binnenin te injecteren. Op deze manier van vlees injecteren marineer je het van binnen en de kans op uitdroging is kleiner geworden. Je kan de marinade gebruiken die je…
kerntemperatuurmeter
Om te weten wanneer het vlees klaar is moet je de graden in de kern van het vlees, kip of vis meten. Dit kan eigenlijk alleen maar met een "kerntemperatuurmeter' en deze zijn er in alle soorten en maten. Van bij het vlees zelf meten of op afstand met je bijvoorbeeld een mobiel, veel is…
MEER LEKKERS IN JE MAILBOX?
