Recepten
Smoked devils eggs
Smoked devils eggs zijn eigenlijk de klassieke gevulde eieren met een pittige gerookte twist. We maken eigenlijk van een klassiek gevuld eitje een verbeterde versie met extra smaak wat een heerlijke smaak explosie zal geven. Ben je niet zo dol op pittig dan kan je de pittige saus er ook uitlaten om als nog een…
Runderwang van de bbq
Runderwang van de bbq zal waarschijnlijk niet het eerst stuk vlees zijn wat je op de barbecue wilt bereiden. Een runderwang is van zichzelf een taai vlees maar wanneer je deze low and slow bereid dan word dit een heerlijk stuk vlees. Hoe je een runderwang van de bbq omtovert tot een heerlijk gerecht laten…
Eggnog
Eggnog is iets wat je vast wel kent uit alle Amerikaanse films. Hele families om de tafel met tijdens de feestdagen en allemaal aan de homemade eggnog. Een cocktail wat vooral tijdens de winterse dagen gedronken word maar in Amerika vooral tijdens de feestdagen. Hoe maak je het? Wij laten hier een echt Amerikaans recept…
Longhaas van de bbq
Longhaas van de bbq is geen bekend stuk vlees, daarom valt het ook onder de vergeten vleessoorten. Dit stuk vlees is een werkvlees en zorgt voor de juiste beweging van de longen. Het heeft daarom een grove draad maar is absoluut een aanrader om eens op de barbecue te gooien. Hier laten wij onze longhaas…
Eendenborst Carpaccio van de bbq
Eendenborst carpaccio van de bbq is een heerlijk alternatief van rundvlees. Eigenlijk zou het geen carpaccio mogen heten omdat dit alleen uit rundvlees mag bestaan. Giuseppe Cipriani bedacht ooit de dungesneden rode vleesschotel en vernoemde het naar de schilder Vittore Carpaccio. Desondanks wordt het toch door bijna iedereen carpaccio genoemd. Hoe je het ook noemt,…
The Super BBQ Cheeseburger
Je kent het vast wel, van die mega toren cheeseburger waar je absoluut bestek en een stok in het midden bij nodig hebt. Hier laten wij een zelfde variant zien alleen maken wij het niet zo extreem. Doe geen witte kleding aan tijdens het eten van deze heerlijke burger want smeren gaat geheid gebeuren. Voor…
Pork roast taco’s
Roasted pork op een taco met een mexicaans tintje is een heerlijk recept om met een grote groep te eten. Als familie gerecht of met je vriendengroep is dit een heerlijk hoofdgerecht. Wij hebben dit recept bedacht met wat inspiratie uit de Mexicaanse street food wereld, alleen is onze Pork roast taco's dan wel met…
Pompoensoep
Pompoensoep van de barbecue met wat rookhout heeft een grote meerwaarde voor je pompoensoep en is ook vrij simpel te maken. Voor ons gerecht hebben wij een Blue Ballet pompoen gebruikt maar eigenlijk maakt het niet heel veel uit welk soort je gebruikt. Wij hebben de soep eerst in de keuken gemaakt en later gerookt…
Beenham honing mosterd
Deze klassieker is heerlijk op een broodje maar ook los in stukken op het bord. Een beenham honing mosterd, iedereen kent het wel en is zelf makkelijk te maken want het is simpel om voor te bereiden en te bereiden op de barbecue. Om ook nog eens een extra smaak toe te voegen kan je…
MEER LEKKERS IN JE MAILBOX?
